Vet du hvordan din intelligens er relatert til hva du spiser?

I utgangspunktet gjør en diett full av sukker oss mindre intelligente (for å si det minst "dumme"), ifølge studier fra University of Los Angeles, California.

I tider med stor stress folk bruker vanligvis mer søtsaker og sukkerholdige drinker i stedet for et mer forseggjort måltid, for å "gå ut av skritt" og fortsette å studere eller jobbe. Hva disse menneskene ikke vet er at denne oppførselen påvirker læring eller ytelse.

UCLA-undersøkelsen viser at fruktose senker funksjonen av hjernen vår og også minnefunksjonene. Dette betyr at sødme gjør det vanskelig å studere eller jobbe.

Disse funnene ble publisert i "Journal of Physiology" og viser også at Omega 3 syrer har en god rolle, i motsetning til sukker. Det kan sies at de er motgift eller medisin for å motvirke effektene fruktose kan ha på sinnet, spesielt i forståelse og minne om informasjon.

De tidligere studiene var alltid relatert til denne ingrediensen med diabetes, fedme, fettlever og kreft. Men i dette tilfellet snakker vi om sikkerhets- eller sekundære effekter som fruktose har på hjernen. Det er godt å avklare at litt sukker er bra fordi det sikrer at kroppens virkemåte fungerer generelt, men problemet ligger når inntaket er overdrevet.

Fructose er veldig populær i USA, spesielt mais sirup, presentert i brus, iskrem, desserter, etc.. I Asia og Europa er forbruket ikke så høyt, men hvis sukrose, som kan ha lignende effekter.

Fernando Gómez Pinilla er professor i nevrokirurgi ved UCLA School of Medicine, og indikerer at funnene har vist at Alt vi spiser påvirker hvordan vi tenker. Høyfruktose dietter påvirker evnen til å huske og lære. Tvert imot reduserer forbruket av Omega 3-fettsyrer i matvarer den skaden.

Det er ikke så urovekkende hva som forårsaker den naturlige fruktosen som frukt inneholder fordi de også gir kroppen med antioksidanter, så balansen er balansert. Hva er alarmerende er fruktose i mais sirup, en viktig ingrediens i de fleste produserte matvarer som ikke bidrar til noe godt i kroppen vår.

Gjennomsnittlig sukkerforbruk per år i USA er 21 kilo og fruktose, 35. De høye tallene for fedme, kreft og diabetes er utvilsomt knyttet til overdreven sukkerforbruk.

Dette store inntaket skyldes det faktum at det store flertallet av produktene som utgjør "grunnleggende diett" hos en amerikansk, har mais sirup: brød, tomatsaus, hamburgere, brus, industriell fruktjuic, etc. også, sukker er utilsiktet konsumert.

Kanskje vi kan tenke at hvis vi ikke bor i USA, er dette langt fra oss, men det er ikke slik. Så mye som det årlige inntaket av fruktose er også lavere det er nødvendig å ta hensyn til at hver gang den er inkludert i flere matvarer, derfor kan vi konsumere det og vi er ikke klar over det.

En diett som er høy i sukker vil forårsake mer insulinutslipp, noe som igjen vil føre til at cellene blir tolerante mot dette hormonet. Hva betyr det? At kroppen i økende grad trenger mer og mer for å kunne "oppfylle sine forpliktelser". Det er derfor junk food er så vanedannende, blant andre grunner. Det anbefales å følge en diett som er lav i sukker og høy i Omega 3-fettsyrer.

Anbefalte matvarer er: linfrø, laks, nøtter, soyabønner, sardiner, tofu, tunfisk og reker. Ikke nøl med å legge dem til dine daglige retter for å være smartere eller unngå uvitenhet.