Hva er forskjellen mellom mat og ernæring?

Det er vanlig for mange mennesker bruk termene "ernæring" og "ernæring" om hverandre; imidlertid, og selv om begge er nært beslektet, betyr det ikke det samme.

Ernæring er en viktig menneskelig prosess som kroppen bruker næringsstoffer som har inge for kroppen å fungere ordentlig, for eksempel, slik at cellene forblir levende og som har energi til å gjøre jobben sin godt. Selv om vi noen ganger snakker om menneskelig ernæring, dyres og planter også næres. Som omtalt nedenfor, er det mulig å snakke om ulike former for ernæring: ernæring autotrofe eller heterotrofe ernæring er noen eksempler.

I stedet består maten av handlinger som vi bevisst utfører og på frivillig basis, hvis formål er å velge, forberede og spise mat.

I de følgende linjene vil vi gå nærmere inn i forskjellen mellom mat og ernæring og vi vil forklare de forskjellige typene som eksisterer.

• Du kan være interessert: "Hva er de 14 mest næringsrike matvarene som eksisterer?"

Hva er næringsstoffer og matvarer

For å forstå forskjellen mellom mat og ernæring, er det ideelt å begynne med å forstå forskjellen mellom mat og næringsstoffer. Mat er næringsrik substans eller produkt som har som hensikt å bli inntatt av mennesker, enten de er blitt forvandlet i sin helhet eller ikke (for eksempel hvis de har blitt tilberedt).

Matvaren inkluderer:

• frukt
• Grønnsaker og grønnsaker
• Melk og dets derivater
• Kjøtt og pølser
• Fisk og sjømat
• egg
• grønnsaker
• frokostblandinger
• Tørket frukt
• Sukker, søtsaker og sukkerholdige drikker
• Oljer og fett
• Alkoholholdige drikker
• vann
• Tyggegummi (Ifølge Europaparlamentet, 2002)

Ikke inkludert: fôr, levende dyr (unntatt de som markedsføres til konsum, for eksempel østers), planter før høst, medisiner eller kosmetikk.

I stedet er næringsstoffer stoffene som finnes i mat og det De er nyttige for organisk metabolisme. Næringsstoffer er klassifisert som makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer. Den førstnevnte inkluderer proteiner, karbohydrater og lipider; og den andre vitaminer og mineraler. Noen eksperter inkluderer vann innen næringsstoffet, men utelukker alkohol.

• Kanskje du er interessert: "15 tips for å øke stoffskiftet og miste vekt komfortabelt"

Konseptet med ernæring

Ta hensyn til definisjonen av næringsstoffer, ernæring er de ubevisste og ufrivillige prosessene hvor kroppen fordøyer, forvandler og bruker de nevnte næringsstoffene. Det inkluderer også prosessen med å eliminere stoffene som er en del av den inntatt mat og at kroppen ikke trenger.

Ernæring er nøkkelen til livet, siden uten å spise mat eller vann, ville vi dø. Etter å ha sagt det, Du kan ikke snakke om dårlig eller god ernæring, for dette vil referere til mat. Om mulig, i stedet, snakk om dårlig ernæring.

På den annen side er det to typer essensiell ernæring: den autotrofe og heterotrofiske.

1. Autotrofe ernæring

Det skjer når et levende vesen Feeds etter syntetisering av uorganiske stoffer. Det vil si, de kan kun utføres av de levende vesener som ikke klarer å produsere sin egen mat, for eksempel planter gjennom fotosyntesen (disse levende vesener kalles fotolitoautótrofo) eller noen bakterier som benytter kjemiske elementer og kalles chemolithotrophs . For eksempel: bakterier.

2. Heterotrofisk ernæring

De heterotrofiske levende vesener de trenger en forseggjort matkilde. Mennesker og andre dyr, sopp og mye av mikroorganismen tilhører denne gruppen.

Heterotropisk ernæring kan deles inn i:

• Parasitær ernæring: Et levende vesen lever i en annen som føder og samtidig skader.
• Saprofytisk ernæring: Et levende vesen får næringsstoffer fra miljøet og bryter dem ned takket være virkningen av enzymer.
• Holozoic ernæring: det er det for mennesker. Fast mat inntas for senere å fordøye dem og for å få næringsstoffene det trenger.

Det er tre typer holozoisk ernæring:

• Herbivorous ernæring: det levende vesen spiser grønnsaker.
• Carnivorous ernæring: det levende vesen spiser kjøtt.
• Omnivorøs ernæring: Det levende vesen spiser grønnsaker og kjøtt.

Den plantelevende næringen er forskjellig fra vegetarisk diett, fordi plantelevende ernæring er det der organismen er biologisk forberedt på å bryte ned grønnsakene; og vegetarisk mat er en der personen velger å spise grønnsaker.

Mat: hvorfor er ikke det samme som ernæring

Etter å ha observert det forrige eksemplet er det klart at maten er en bevisst og frivillig prosess, hvor personen velger hva han skal spise og hvordan han skal spise den. også, fôring er en utdannelig og modifiserbar handling gjennom hele livet, noe som gjør det mulig å bytte vaner.

Noen typer mat De er:

• Spedbarnsfôring: En som fokuserer på å få den beste ernæringen for barn som er i voksende alder.
• Fôring av den gravide kvinnen: Den mest hensiktsmessige for graviditetsprosessen.
• Sport ernæring: et utvalg av matvarer som gir deg mulighet til å maksimere energinivået og muskelgjenoppretting av personer som trener eller utfører fysisk trening.
• Sunn mat: spise vaner eller vaner som bidrar til å få et liv med større fysisk helse.
• vegetarisme: Vegetarisme er en ideologi som påvirker spisevaner, fordi disse menneskene i utgangspunktet bruker grønnsaker og frukt. I tillegg til strenge vegetarianere er det lakto-ovo vegetarianere, som spiser egg og melkeprodukter samt grønnsaker; og lakto-vegetarianere, som bare tar melk i kosten og grønnsaker ...
• veganisme: Det er ideologien om ikke å spise matvarer av animalsk opprinnelse, det vil si ikke å spise kjøtt og fiskeprodukter, heller ikke egg, meieriprodukter eller honning, men det går utover mat; ingenting som kommer fra dyr er forbrukt.

Klassifisering av næringsstoffer

Hvis du vil vite mer om de forskjellige næringsstoffene som finnes, kan du lese disse artiklene:

• De 20 typene proteiner og deres funksjoner i kroppen
• Typer fett (gode og dårlige) og deres funksjoner
• Typer vitaminer: funksjoner og fordeler for kroppen din