13 fordeler og egenskaper av olivenolje

Middelhavet diett regnes som en av de mest sunne og balansert som eksisterer, og det er et sett med spisevaner som er typiske for folkene i Middelhavsbassenget. Det tilskrives visse gunstige egenskaper for helse og en fremtredende rolle i forebyggingen av ulike sykdommer, i stor grad takket være bidraget fra olivenolje.

Middelhavet kosthold består av ca 50 til 55% av kalorier som kommer fra karbohydrater (hovedsakelig kompleks og rik på fiber), 10-12% av proteiner og 30 til 35% fett. Her er betydningen av olivenolje, rik på enumettede fettstoffer, som tilhører gruppen av sunne fettstoffer.

• Hvis du vil vite hva som er forskjellene mellom gode fettstoffer og dårlige fettstoffer, kan du lese vår artikkel: "Typer fettstoffer (gode og dårlige) og deres funksjoner"

Fordeler og næringsegenskaper av olivenolje

Olivenolje, spesielt ekstra jomfruolivenolje, har en rekke egenskaper og fordeler som vi viser deg nedenfor.

1. Hjelp til å leve lenger

Olivenolje gir god smak til mange matvarer, men Det bidrar også til å forebygge og redusere utviklingen av mange sykdommer. Studier viser at daglig bruk av olivenolje er viktig for å forhindre visse typer kreft, så det vil bidra til å leve lenger. Denne maten, i tillegg til velsmakende, er veldig sunn.

2. Antibakterielle egenskaper

Mange av sykdommene som forhindrer denne maten er for dens antibakterielle egenskaper, som har vist seg å være spesielt effektiv mot Helicobacter pylori, en type bakterier som kan forårsake sår og magekreft. Faktisk viser forskning at den er effektiv mot åtte stammer av denne bakterien, hvorav tre er resistente mot antibiotika. Den samme studien har vist at 30 gram ekstra jomfruolje kan eliminere Helicobacter pylori-infeksjon hos 10-40% av mennesker på bare 2 uker.

3. Forbedrer tarmhelsen

Som du kan se i det forrige punktet, Olivenolje forbedrer helsen til mage og fordøyelsessystem, og fungerer som en beskytter som reduserer overskudd av syrer i denne delen av kroppen. Også øker kroppens pH fordi det fremmer absorpsjon av kalsium og magnesium.

4. Forhindrer leddgikt

Olivenoljen kan bidra til å redusere ledsmerter og hevelse av revmatoid artritt. Disse effektene forstørres når de kombineres med inntak av omega-rik fisk

Reumatoid artritt er en sykdom som forårsaker deformerte og smertefulle ledd. Selv om årsakene ikke er kjent, antas det at det oppstår på grunn av et mangelfullt immunsystem der antistoffer angriper friske celler ved en feil. Studier viser at ekstra jomfruolje reduserer betennelse og oksidativt stress hos personer med denne tilstanden.

5. Forbedrer kognitive funksjoner

Polyfenoler er bioaktive forbindelser som virker som antioksidanter og antiinflammatoriske midler, og studier har vist at de fremmer fødsel av nye nevroner. Olivenolje, blant mange andre næringsstoffer, inneholder polyfenoler. Også folk som bruker mer fett, har bedre minne, og de som forbruker enumettet fett, har bedre kognitive funksjoner, metabolske funksjoner og større hjernens utvikling.

Fett, i tillegg, favoriserer dannelsen av cellemembraner og hjernevev.

6. Forhindrer type II diabetes

Denne maten har en beskyttelse mot diabetes, for sine gunstige effekter på blodsukker og insulinfølsomhet. Dette ble bekreftet av en studie publisert i tidsskriftet Diabetes Journal som inkluderte 418 fag. Ifølge resultatene reduserte gruppen som forbrukte Middelhavet diett med olivenolje risikoen for å utvikle type II diabetes med mer enn 40%.

7. Forbedrer hudens helse

Den ekstra jomfruoliven hjelper med å inneholde anti-aging midler, og næringsstoffer som bekjemper osteoporose og hudskader. Tilsynelatende legger olivenolje et beskyttende lag på huden, både gjennom forbruk og bruk.

8. Forhindrer kreft

Som jeg sa i det første punktet, forhindrer olivenolje kreft. Antioksidanter som finnes i denne typen olje bidrar til å redusere oksidativ skade forårsaket av frie radikaler, som antas å være en av de viktigste årsakene til kreft.

9. Forhindrer Alzheimers

Alzheimer er den neurodegenerative sykdommen som preges av akkumulering av såkalte beta-amyloidplakker inne i hjerneceller. En studie hos mus viste at olivenolje kunne fjerne disse plakkene fra nevroner.

10. Hjelp til å gå ned i vekt

Forbruker sunn fett kan være gunstig når du brenner kalorier, da det øker stoffskiftet. I tillegg sier eksperter på dette området, som Leandro Ravetti, at "en diett rik på ekstra jomfruolje kan fremme vekttap og vedlikehold. Faktisk er fettfattige dietter mindre effektive enn de som inneholder sunne fettstoffer til dette formålet ".

11. Forbedrer immunforsvaret

Å ha et sterkt immunsystem er nøkkelen til å nyte god helse, det er nødvendig å bekjempe virus eller bakterier som kan skade kroppen vår. Antioksidanter av "grønt gull" bidrar til å forbedre immunforsvaret og på denne måten forhindre sykdommer.

12. Forhindrer hjertesykdom

Hjertesykdom er en av de ledende dødsårsakene i verden, og Olivenolje kan hindre dem, fordi det reduserer risikoen for hjertesykdom betydelig Gjennom mange mekanismer, for eksempel, det reduserer betennelse, forbedrer funksjonen av foringen av blodkar og kan bidra til å forhindre uønsket blodpropp.

13. Reduser kolesterolet

I tillegg bidrar olivenolje til å beskytte kroppen mot dårlig kolesterol eller LDL, og fytosterolene den inneholder, øker HDL, som bidrar til å balansere kolesterol. Dette fører til reduksjon av kardiovaskulære sykdommer og arteriosklerose.