Scurvy symptomer, årsaker og behandling av denne sykdommen

Skjørbuk er en lidelse forårsaket av ascorbinsyre (vitamin C) mangel, som endrer produksjonen av kollagen, og med dette påvirker sammensetningen av vitale vev. Det er relatert til lav ernæring, samt overdreven forbruk av stoffer som alkohol.

I denne artikkelen vil vi se hva som er skjørbuk og hvorfor vitamin C-mangel kan forårsake alvorlige problemer i kroppen vår. Senere vil vi se hva som er de viktigste symptomene og risikofaktorene; og til slutt sin forebygging og behandling.

• Relatert artikkel: "Typer av vitaminer: funksjoner og fordeler for kroppen din"

Hva er skjørbuk?

Skørbuk er en ernæringsforstyrrelse forårsaket av vitamin C-mangel. Som sådan er den preget av vanskeligheter med å syntetisere vev, spesielt kollagen. Utsiden manifesterer seg i huden (med flekker), i slimhinner, i tennene og i tannkjøttet. innenlands manifesterer seg som en forarmelse av blodet, og produserer noen ganger sårdannelser og blødninger.

Dette er sant fordi vitamin C, kjemisk kalt askorbinsyre, er en organisk forbindelse med antioksidantegenskaper, det vil si, forhindre død av celler og cellevev. I mange arter av dyr og planter (som har de nødvendige enzymer for å syntetisere det), produseres denne syre i selve organismen.

Imidlertid, fordi mennesker mangel av slike enzymer (har tre av de fire nødvendige), må forbruke eksternt vitamin C, og således kompensere for de ernæringsmessige egenskaper som tillater syntese og funksjon av våre vev.

• Kanskje du er interessert: "De 12 typer ernæring og deres egenskaper"

Betydningen av vitamin C

I tillegg til å være en antioksidant og forbedre absorpsjonen av jern i tarmkanalen, Askorbinsyre spiller en svært viktig rolle for hydroksyleringen av kollagen, uunnværlig skritt for konfigurasjon av bindevev. For eksempel inneholder huden, tannkjøttet, slimhinner og bein en høy andel kollagen.

Men ikke bare det, askorbinsyre også deltar i syntesen av nevrotransmittere og hormoner som dopamin (essensielt for motorisk funksjon), norepinefrin og adrenalin (sistnevnte er viktig for fysiologiske funksjoner og for aktivitet i sirkulasjonssystemet).

Selv om de ikke har et fast konsentrasjonssted, er ascorbinsyre vanligvis inneholdt i binyrene, blodcellene og hypofysen. Det har også et liv på ca 30 minutter en gang absorbert i tarmkanalen.

Kort historie

Skørbuk er en av de mest studerte og beskrevne lidelser siden den første medisinske historien. Faktisk i femtende og sekstitende århundrer Det var en svært vanlig sykdom i marine.

I år 1747 utførte kirken av den britiske flådestyrken, James Lind, det første forsøket på vitamin C-mangel med navigatører. Han fant det et inntak av vitamin C motvirker de første symptomene på skjørbuk.

Viktigste symptomer

Scurvy har vanligvis en asymptomatisk utviklingsfase, som de første symptomene er synlige måneder etter at vitamin C-butikkene har blitt utarmet. Dette gjelder både fett og muskler og annet vev. Det manifesterer seg vanligvis fra De første 8 til 12 ukene av å ha hatt utilstrekkelig inntak av askorbinsyre.

De første symptomene er vanligvis tretthet, smerte, stivhet i leddene og nedre ekstremiteter. Senere er det betennelse og blødning av tannkjøtt, og senere kan tennene begynne å løsne seg.

Andre symptomer, som indikerer en forhøyet grad av skjørbuk er Blødning under huden og dypt vev, langsom healing, anemi og betydelige endringer i stemningen. Endelig, hvis den blir ubehandlet, kan den føre til død (vanligvis som følge av en infeksjon forårsaket av uhelbredte sår eller som følge av blødning).

Årsaker og risikofaktorer

Blant de viktigste risikofaktorene for skjørbuk er lave sosioøkonomiske nivåer, misbruk av alkohol og andre rusmidler og kroniske psykiatriske lidelser som har hatt konsekvens av lav ernæring eller overdreven bruk av narkotika.

Selv om forskning om forholdet mellom rusmisbruk er nylig, er hypotesen at den langvarige tilstedeværelsen av psykotrope stoffer (der alkohol er inkludert) akselererer metabolismen og avfallet av ascorbinsyre. Det vil si at selv om C-vitamin forbrukes, forblir det ikke i kroppen.

Andre risikofaktorer knyttet til matinntak og manglende evne til å absorbere noen vitaminer, er raske dietter, anoreksi, Crohns sykdom, hemodialyse, cøliaki, og en rekke andre matallergier.

Forebygging og behandling

Som vi så tidligere, har mennesker ikke muligheten til å syntetisere vitamin C, som vi trenger få det fra eksterne ressurser, som sitrusfrukter (druer, limes, sitroner, appelsiner) og grønnsaker (rød pepper, poteter, spinat, brokkoli). Sistnevnte opprettholder askorbinsyre, spesielt hvis de ikke er kokte, da det lett går tapt ved høye temperaturer.

Den anbefalte daglige doser av vitamin C er mellom 75 og 90 mg daglig, så en av de mest brukte behandlinger er resepten av kosttilskudd med høy vitamin C. avhengig av symptomene utviklet dose og tid tatt av disse kosttilskudd varierer, samt akkompagnement av denne type behandling med andre.

Bibliografiske referanser:

• Agriello, M.F., Buonsante, M.E., Abeldaño, F., Neglia, A., Zylberman, M. og Pellerano, G. (2010). Skjørbuk: En enhet som fortsatt eksisterer i moderne medisin. Ibero-Latin American Cutic Medicine, 38 (2): 76-80.
• Léger, D. (2008). Skjørbuk. Reemergence av ernæringsmessige mangler. Canada Family Physician, 54 (10): 1403-1406.
• Skjørbuk (2018). Encyclopaedia Britannica. Hentet 18. oktober 2018. Tilgjengelig på https://www.britannica.com/science/scurvy.