Vet du hvorfor noen retter tiltrekker deg og andre ikke?

Vi spiser for å holde oss levende og sunne, men også til glede. Det har sikkert skjedd med deg at selv om du har full mage, er det retter som vekker et stort ønske om å spise. Noen, for eksempel, er helt avhengige av sjokolade. Andre dør for frukt eller hurtigmat.

Tvert imot er det andre retter som lukker vår appetitt. Disse rettene er like individuelle som de som frata oss. Selv blant dem er de som ernæringseksperter peker på som de beste kandidatene til å innlemme i kostholdet vårt. Heldigvis er våre essensielle næringsstoffer til stede i et bredt spekter av matvarer, og vi kan enkelt erstatte hverandre uten for mye forandring til vår ernæring.

"En kokk blir en kunstner når han har ting å si gjennom sine retter, som en maler i et maleri."

-Joan Miró-

Hva får noen retter til å virke helt deilig og andre forårsaker avstengning? Sannheten er at i mennesket spiller maten en annen rolle enn den han har for andre dyr. Vi spiser ikke bare for å føle oss selv, men følelser spiller også en viktig rolle i å bestemme hva vi skal konsumere.

Mat, spiseforstyrrelser og matselektivitet har vært gjenstand for mye forskning. Det har blitt konkludert med at det er systematiske faktorer utenom tilfeldighet som gjør en bestemt tallerken attraktiv eller avstøtende.I tillegg legger resultatene av disse studiene til at disse faktorene har mye å gjøre med vår følelsesmessige tilstand.

Den elskede av krydrede retter

De er overdreven dynamiske mennesker. De krydrede retters elskere har en vis grad av angst, og det er derfor de stadig leter etter handling og følelser i deres liv. Det spiller ingen rolle at krydret får dem surhet eller at de ender med tårer i øynene etter å ha smakt litt mat. De føler seg ganske enkelt at "uten krydret, smaker det ikke som noe".

Personer med krydret smak må kanskje ta mer organisert tiltak for å spre sin energi gjennom bevegelse. Å øve en sport med viss risiko eller å våge i naturistiske turer kan være gode alternativer.

Søte jegere

Kakene, sjokolade og alle former for søtt er favorittsprangene til de som har overbelastning av arbeid eller at de må utføre anstrengende rutiner uten større kompensasjon i retur. For dem er mat en form for lettelse for angsten som de kontinuerlig lader, det er deres måte å overføre den energien som viser til fordøyelsessystemet.

Den søte er et middel til å finne gleden som mangler i deres liv. Det er kjent å øke serotoninnivået, og dette gjør det ønskelig for de som er litt triste. Bedre hvis du leter etter en aktivitet som slapper av deg og det du liker, for eksempel å ta en tur i parken eller lese en god bok. Søtsaker kan byttes ut til klemmer og resultatet er enda bedre.

Kaffe elskere

Overdreven smak for kaffe og produkter som inneholder koffein, kan snakke om noen som er mentalt trøtt. De er nesten alltid folk som jakter på informasjon og intellektuelle stimuli. Det dårlige er at for mye kaffe produserer motsatt effekt: mer utmattelse og spredning.

Hvis du er en av disse koffeinavhengige, i stedet for å tilbringe fem minutter å ta neste kaffe, hvorfor ikke ta en liten tur på et åpent sted, vask ansiktet med vann eller strekk musklene dine? Luft og bevegelse, som koffein, er naturlige aktivatorer. Kanskje mindre behagelig, men sunnere.

De som vil at alt skal være sprø

De sier alltid at hvis det ikke knekker, er det fordi det er borte eller har sugd for mye olje. Hvis derimot noe "crunches" når de spiser det, forsikrer de seg om at det er deilig. De elsker stekte matvarer, svinekjøtt, ultrabakt informasjonskapsler og matvarer, uansett hvor mange kalorier de har.

vanligvis, folk som vil ha alt til å være sprø opplevelse, sinne på daglig basis og er redd eller vanskelig å uttrykke det. Det vanligste er at de føler seg lite anerkjent for sine prestasjoner. Hvis du føler deg identifisert som en av disse personene, er det en god idé å holde en dagbok og prøve å registrere alle de uenighetene som ennå ikke er åpenbart åpenbart.

Myke matvarer, med stivelse ...

Denne gruppen inkluderer retter som ris, brød, pasta og lignende. Folk som elsker soft foods føler stor glede når de opplever følelsen av å bite noe mykt, svampete, uten motstand.

Mer enn den følelsen, Folk som foretrekker myk mat, ser etter klemmer, kjærlighet, kjærtegn. I et ord: de søker trøst fordi de føler at de må gå gjennom store vanskeligheter i livet midt i stor ensomhet.

Hvis det er tilfelle, før du biter her og der, ville det være fint å se etter en god venn eller bli med i en støttegruppe. Du trenger varmen til andre, i stedet for mange stivelser som bare legger til flere og flere kilo vekt.

Hvilke matvarer vi velger når vi er små. Babyer vet at planter gir mat, men de må være sikre på at de kan spise dem. Dette er demonstrert av en nylig studie om selektiv sosial læring hos babyer om deres vilje til å spise grønnsaker. Les mer "