Kjøkkenet som et terapeutisk verktøy

Kjøkkenet er en av de aktivitetene der kunst er kombinert, teknikk og kunnskap. Det er et felt hvor kultur og følelser blir satt i spill i en enkelt oppgave. I utgangspunktet spiser vi landskapet som omgir oss. Vi forbereder den basert på oppkjøpte tradisjoner og kunnskaper. Og vi gjør det basert på forholdet til andre.

Det er flere måter å se kjøkkenet. En av dem er den mest praktiske, den av den daglige reisen. Det kokker hva som er, som det kan, for å forsyne næringsbehovet. En annen måte å se på er det som kommer fra sin kommersielle bruk. Fremstillingen av mat er også en bedrift.

"Kjøkkenet er kjærlighetens alkymi".

-Guy de Maupassant-

men, Den mest affektive, kreative og sosiale måten å se på kjøkkenet er den som er orientert for å nyte av det og få andre til å nyte resultatene sine. Når maten er forberedt uten å skynde seg og med det formål å formidle kjærlighet og gjøre et øyeblikk spesielt for de vi elsker. I så fall slutter det å være en profesjonell oppgave å bli et personlig uttrykk. Det blir også et terapeutisk verktøy.

Sensorisk bevissthet, kjøkkenets første bidrag

Kjøkkenet er en av de aktivitetene som involverer alle sansene. Disse aktiveres gjennom hele prosessen, til slutten. Sikt, hørsel, berøring og selvfølgelig lukt og smak bør settes i bevegelse under dette arbeidet. Når du spiser, skjer det samme.

På denne måten, kjøkkenet blir en ekte regnbue av sensasjoner. Derfor innebærer det en helhetlig opplevelse. Det er en av de få aktivitetene som for øyeblikket tillater denne parade av sensoriske inntrykk, noe som alltid er veldig givende.

Kjøkkenet er en kreativ opplevelse

En av de mest interessante aspektene ved kjøkkenet er at det er en aktivitet der resultatet aldri er det samme. Den samme personen kan lage en tallerken to ganger, og den blir ikke den samme. To personer kan gjenskape samme oppskrift og smaken vil være annerledes. I den grad er det en veldig personlig og derfor kreativ aktivitet.

også, Det er en av de oppgavene som tillater uendelige variasjoner. I alle trinnene i prosessen innrømmer det endringer. Noen ganger i ferd med å forberede en mat, noen ganger på den måten å presentere den. Også i ingrediensene som legges, i matlagingen eller i akkompagnementene som legges til. Kjøkkenet er ren kreativitet.

Tålmodighet og konsentrasjon

Kjøkkenet er en av de aktivitetene der en prosess utføres som inkluderer påfølgende trinn. Mer enn i andre aktiviteter er det tydelig at det er nødvendig å fullføre et stadium før du fortsetter med neste. Det krever tålmodighet. Tiden av måltidet er ikke avhengig av vår vilje.

På samme måte utføres mange oppgaver under matlaging, noen ganger samtidig. Mens deigen blir satt på ro, er fyllingen for eksempel avansert. Eller mens noe er matlaging, er alt klart for det neste trinnet. Dette krever at vi fokuserer vår oppmerksomhet på hva vi gjør, og bare mot det. Dette stimulerer muligheten til å konsentrere seg.

Problemløsing og beslutningstaking

Kjøkkenet er uforutsigbart. Du forbereder noe og en liten distraksjon gjør deg passepunkt. Eller skjønner du at maten etter noen prosesser ikke har tekstur eller konsistens som du ville ha. Alle de små problemene krever løsning. Og den øvelsen av å løse vanskeligheter, innebærer et stimulus for din intelligens.

I det ovennevnte er det underforstått at du må ta mange avgjørelser under forberedelsen av en tallerken. Oppskriften kan si at baking varer 10 minutter, men du ser at det ikke er nok. Det krever at du analyserer situasjonen og løser hva du skal gjøre. Kjøkkenet øker kapasiteten i beslutningsprosessen.

Slapp av og ha det gøy

Når du har en positiv holdning, blir kjøkkenet en avslappende aktivitet. Det viktigste er ikke å lage mat med nerver, og heller ikke håpe på å oppnå perfekte resultater. Ideelt sett kan du gjøre alt rolig og ha et åpent sinn å oppleve.

Koking som et par, eller med venner, kan være en veldig morsom og vennlig opplevelse. På samme måte kan servering av en tallerken som er tilberedt med egne hender, ha mye kjærlighet. Hvis du vil ha det, kan situasjonen være det mest morsomme og givende.

Vi trenger ikke å være eksperter for å komme inn på kjøkkenet. Det er nok å ha goodwill og en tidligere grunnplan. Det er en aktivitet som foregår hjemme og er tilgjengelig for alle. I tillegg er dens psykologiske og sosiale fordeler ubestridelig. Det er verdt å prøve en gang.

Terapeutisk mat: Kjenn fordelene Det terapeutiske kjøkkenet er en integrert læring, en lagaktivitet som forener og sosialiserer og en oppgave som utvikler mange personlige ferdigheter. Les mer "