Turmerize dine 10 fordeler og helbredende egenskaper

Det er et stort mangfold av plantearter i naturen, hvorav mange er spiselige for mennesker. Frukttrær, grønnsaker, belgfrukter, frokostblandinger ... alle av dem er en uunnværlig del av kostholdet vårt.

I tillegg til dem kan vi også finne andre typer planter som vi bruker mer som krydder, selv om de fortsatt er av stor relevans for oss og til og med en del av det tradisjonelle kjøkkenet av flere kulturer.

En av dem er gurkemeie, som også er en av hovedingrediensene i karri dannet delvis fra gamle asiatiske kulturer som India og stadig får større oppmerksomhet på grunn av sine mange fordelaktige egenskaper. Det handler om denne grønnsaken at vi skal snakke om gjennom hele denne artikkelen.

• Relatert artikkel: "18 fordeler med ingefær for din kropp og helse"

Hva er gurkemeie?

Det er kjent som gurkemeie en aromatisk urteaktig plante som er en del av familien Zingiberáceas og hvis vitenskapelige navn er Curcuma longa. Denne planten er innfødt til Sørøst-Asia, der den er kjent siden antikken, og i motsetning til andre reproduserer ikke frøene, men ved bruk av stiklinger. Den del av gurkemeie som oftest brukes er rhizomet eller underjordiske stammen, hvorfra røttene deler seg.

Det best kjente anvendelse av dette anlegget er det gastronomiske, som brukes generelt som aromatiske krydder (som oppnås ved maling av jordstengler av anlegget) og anvendes som krydder i forskjellige preparater, inkludert de kjente og tidligere nevnte karri. Det brukes også noen ganger i infusjoner. mens Det er en tradisjonell mat i asiatiske land og spesielt i India, Litt etter litt har bruken av dette krydderet vokst.

Det brukes også noen ganger som en mat som hjelper til med å behandle ulike forhold og mindre plager, å kjenne mange av egenskapene sine siden antikken og være noen av dem godkjent av vitenskapen. Det har også andre bruksområder, for eksempel fargestoffer eller fargestoffer.

I denne forstand har også generert en oransje matfarging, E-100, i tillegg til å bli brukt i farging av maling og klær. Det er også en del av ulike religiøse og kulturelle tradisjoner (For eksempel er det en av plantene som brukes som et fargestoff for å tegne det tradisjonelle merket på pannen som vanligvis bæres av den hinduistiske befolkningen).

De viktigste fordelene og egenskapene til dette anlegget

Det er flere egenskaper og fordeler som har blitt tilskrevet gurkemeie, hvorav noen har blitt vitenskapelig bekreftet. Vanligvis er et av de mest studerte elementene på dette nivået curcumin, det naturlige fargestoffet som er avledet fra gurkemeie. Her fortsetter vi å forklare noen av de mest kjente fordelene og egenskapene.

1. Det har antiinflammatoriske egenskaper

Forskjellige undersøkelser i dyremodeller som tyder på at administrering av gurkemeie og / eller curcumin har anti-inflammatorisk virkning, å redusere utslipp av cytokiner (som er proinflammatorisk) og inhibering av inflammatoriske prostaglandiner.

I denne forstand kan det være nyttig i forhold som leddgikt eller psoriasis, og Det har vist seg effektivt ved reduksjon av ødem og granulomer, i tillegg til behandling av astma. Disse effektene observeres i forskjellige organer, både på ektopisk og respiratorisk nivå, blant andre.

2. Antitumor effekt

Selv om langt fra et mirakel produkt i dette henseende er det blitt observert at administreringen av curcumin har en viss anti-kreft effekt, bidrar til å redusere veksten av tumorer ved inhibering av ekspresjonen av tumornekrosefaktorer og forskjellige interleukiner (som begunstiger utviklingen og vekst av svulster). Deres antiinflammatoriske egenskap bidrar også til dette.

3. En interessant antioksidant

En annen av de påviste egenskapene til gurkemeie er dens handling som en antioksidant, gjennom hvilken bremser generasjonen og effektene av frie radikaler som forårsaker celle aldring. Disse effektene har blitt sett på blodnivået, og beskytter mot oksidasjon av hemoglobin og lipider. Dette inkluderer også en beskyttende effekt mot Alzheimers, ved å redusere forekomsten av beta-amyloidplakk.

4. Hypoglykemiske og diabetes hjelpemidler

Noen studier indikerer at curcumin har hypoglykemisk kapasitet, det vil si, det bidrar til å redusere blodsukkernivået. også Det har også blitt observert at det favoriserer en økning i insulin og en reduksjon av kolesterol.

5. Beskytter tarm og lever

Delvis takket være sin anti-inflammatoriske, antioksidant og hypoglykemiske aktivitet, har det blitt observert at gurkemeie bidrar til å opprettholde fordøyelseskanalen i god helse, så vel som å ha hepatoprotective egenskaper. Det letter også strømmen av galle, noe som også letter fordøyelsen av fett.

6. Helbredelse

I tillegg til å bli brukt som en antiinflammatorisk på hudnivået, har gurkemeie også blitt brukt topisk siden det også har antioksidanter og astringerende virkninger, noe som favoriserer avslutning av sår. Den brukes for eksempel i brannskader.

• Kanskje du er interessert: "Aloe vera: 13 fordeler du bør vite og søke på livet ditt"

7. Beskytter hjertet, reduserer kolesterol og forhindrer hjertesykdom

Det har blitt observert at gurkemeie er nyttig for å forebygge hjertesykdom, gitt det reduserer betennelse og oksidasjon som kan favorisere dem og har også trombocyttkapasitet. I denne forstand er det svært nyttig siden det hindrer dannelsen av trombi og bidrar også til å redusere kolesterol.

8. Antibiotiske egenskaper

I tillegg til alle de ovennevnte har det blitt observert at gurkemeie har antibakterielle, antifungale og antiprotozoale effekter, noe som bidrar til å bekjempe noen infeksjoner og parasitter..

9. Hensikten med HIV er undersøkt

Noen studier tyder på at gurkemeie og produkter avledet fra dets aktive ingredienser kan være nyttige for mennesker med HIV, som det ser ut til bidrar til å redusere utvidelsen av retroviruset ved å påvirke intergrasen av HIV-1.

10. Det forbedrer stemningen

Endelig er det verdt å nevne at et annet av de interessante egenskapene til gurkemeie er det faktum at det bidrar til å redusere nivåene av stress og depresjon til Bidra til å modulere nevrotransmisjonen av visse hormoner.

Bibliografiske referanser:

• Ammon, H.P.T. & Wahl, M.A. (1991). Farmakologi av Curcuma longa. Planta Medica, 57 (1): 1-7. Georg Thieme Verlag Stuttgart. Nytt arbeid.
• Araujo, C.A.C. & Leon, L.L. (2001). Biologiske aktiviteter av Curcuma longa L. Minner om Oswaldo Cruz Institute, 96 (5): 723-728. Rio de Janeiro.
• Díaz Ortega, J.L. (2014). Curcuma Longa og dets fordelaktige molekylære potensial på inflammatoriske prosesser, kreft og kroniske degenerative sykdommer. I CRESCENDO Magazine-Health Sciences, 1 (1): 115-124.
• Saiz de Cos, P. (2014). Curcuma I (Curcuma longa L.). Reduca (biologi). Botanisk serie, 7 (2): 84-99.