Honey bee 10 fordeler og egenskaper av denne maten

Egenskapene og fordelene med honning har vært kjent og brukt av ulike samfunn over tid. Foreløpig er dette stoffet er en av de viktigste primære naturlige søtningsmidler, som fordeler spenner fra en behagelig smak på ganen, til mulig forebygging og behandling av sykdommer.

Neste vi vil se hva er og hvordan får honning, og dets hovedegenskaper og fordeler.

• Relatert artikkel: "De 12 typer ernæring og deres egenskaper"

Hva er kjære og hvordan får honning??

Naturlig honning produseres naturlig av Apis mallifera og forskjellige underarter av bier. Sistnevnte får honningen ved nektar av blomstene og også av sekreter utgitt av biene selv.

I stor grad produseres honning gjennom en prosess for å kombinere stoffer som bier transporterer, konsentrerer og lagrer i kammer (et sett med voksceller som de bygger for å deponere honning). Deretter ekstraheres honningen av en prosess som inkluderer utmatning, løfting, oppløsningen og til slutt separeringen av honningen fra voksen. Alt dette skjer i et tidligere utformet rom, og med maskiner og spesialutstyr.

Bee honning Den har en kompleks og næringsrik sammensetning, som har vært brukt til konsum fra de mest forfedresamfunn.

Den største andelen av næringsstoffene er okkupert av karbohydrater, som fruktose og glukose. Den inneholder også enzymer, antioksidanter, aminosyrer, vitaminer, mineraler og organiske syrer, noe som gjør at honning har mange egenskaper. Faktisk har den ikke bare vært brukt som mat, men som en viktig terapeutisk ressurs.

• Du kan være interessert: "Hierbabuena: 10 egenskaper og fordeler for helsen til denne planten"

10 egenskaper og fordeler med honning fra bia

Som vi har sett, er honning en av de naturlige ressursene som har blitt mest brukt av mennesker. Fra den klassiske medisinske teksten vises honning som en viktig ressurs å behandle sår, smerter og sykdommer.

For tiden er biodling (biavl for å dra nytte av sine produkter) en av de viktigste økonomiske aktivitetene i forskjellige land. Sistnevnte skyldes rikdommen av ernæringsmessige egenskaper og dets kurative potensial. Vi vil se nedenfor hva er de viktigste egenskapene til honning.

1. Antibakterielt potensial

På grunn av inhibinene (hydrogenperoksid, flavonoider og fenolsyre) som finnes i honning, er dette stoffet Det har viktige egenskaper som et bakteriedrepende middel. Disse egenskapene tilskrives også tilstedeværelsen av glukoseoksidase. For eksempel kan et av de antibakterielle potensialene av honning være viktig for behandling av akne og for å exfoliere huden.

2. Naturlig kilde til antioksidanter

Antioksidanter er naturlige stoffer som hindrer dannelsen av oksider, noe som igjen senker celledbrytningen. I denne forbindelse kan regelmessig inntak av honning være et viktig supplement i forebygging av hjertesykdom, immun- og inflammatoriske prosesser.

3. Primær søtningsmiddel

Før utvinning av rørsukker og andre røtter, knoller og mat ble populært, var honning det eneste primære naturlige søtningsmiddelet. På grunn av dets komponenter, som små peptider, flavonoider og enzymer, virker honning som søtningsmiddel, men ikke bare det. Det er et beskyttende middel som, når det blandes med andre matvarer, kan forbedre både smaken og dens fordelaktige egenskaper for helse. På samme måte tjener honningbi som en naturlig erstatning for raffinert sukker.

4. Det inneholder proteiner

Honning inneholder omtrent enzymer og aminosyrer. Disse kommer fra aktiviteten til biene selv, og noen ganger i plantens nektar. Proteiner har en grunnleggende rolle i vekst og syntese av forskjellige vev. I sin tur er aminosyrer grunnlaget for produksjon av proteiner

5. Hydrerende potensial

Den høye fuktighetskonsentrasjonen av honning påvirker ikke bare viskositeten, vekten, smaken og fargen, men det kan være viktig å fukte ulike deler av kroppen vår. Av denne grunn blir det ofte brukt som fuktighetskrem på håret og hodebunnen. I dette er det viktig at honning ikke er utsatt for høye temperaturer, siden egenskapene kan gå tapt.

6. Gunstig fordøyelse

Når det kombineres med andre naturlige produkter, som sitronsaft eller kanel, kan honning fremme fordøyelsessystemet. Dette betyr at hjelper til med å metabolisere mat, forebygging eller lindring av magesmerter. Det har også blitt tilskrevet å lindre symptomer på forstoppelse og tyngde etter store måltider. Av denne grunn har det også blitt tilskrevet eiendommen for å forhindre tilbakestrømning og å lindre diaré.

7. Behandling av sår og brannskader

Allerede fra de gamle egyptiske, kinesiske og romerske samfunnene ble honning brukt til å behandle forskjellige sår. I kombinasjon med andre urter, honning salve var gunstig for solbrenthet, sår infeksjoner og blemmer i ansiktet. For det samme antiseptiske egenskaper tilskrives, det vil si, det reduserer muligheten for infeksjoner når det brukes på levende vev i enkelte sår.

8. Løfter hoste og ondt i halsen

Igjen når de kombineres med andre stoffer som kalk eller sitronsaft, avliserer honning øm halshals, selv i små doser. Av de antibakterielle egenskapene kan de også bidra til å bekjempe visse infeksjoner av denne typen. Likeledes, kjære Det er anerkjent som et naturlig middel for hoste (det anbefales imidlertid ikke å søke på barn under ett år).

9. Anti-inflammatorisk aktivitet

Den direkte påføringen av honning på betent muskler har blitt brukt som en kraftig antiinflammatorisk, det vil si at den har blitt tilskrevet egenskapen til redusere muskel hevelse. I sin tur lindrer dette smerten forårsaket av den samme betennelsen.

10. Andre egenskaper

Ayurvedisk medisin, tradisjonell i India, har tilskrivt honningegenskaper til revitalisering, noe som igjen reduserer svakhet eller overdreven tretthet. Det har også blitt tilskrevet en avslappende egenskap som favoriserer søvn og noen symptomer på stress. Det brukes også til smerte av tenner, spesielt hos barn eldre enn ett år, i behandling av astma og hypo. Det brukes også til moderate blodtrykksnivåer.

Bibliografiske referanser:

• Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Reséndiz, J.A. og Rosas, P. (2010). Bee honning og dens betydning. Source Magazine, 2 (4): 11-18.
• Oslen, N. (2018). Alt du trenger å vite om kjære. Medisinsk nyheter i dag. Hentet 16. oktober 2018. Tilgjengelig på https://www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.