Hvor ofte er det sunt å spise egg?

Hvor mange ganger har vi hørt at å spise mer enn ett egg om dagen er dårlig for vår helse? Det er stor bekymring blant forbrukerne om noen uheldig informasjon om denne maten. I flere tiår nå, hvor ofte det er godt å spise egg Det viser seg å være et kontroversielt dilemma.

Det er noen myter om de påståtte skadelige egenskaper som inneholder kylling egg eller fjærkre, spesielt i sin viktigste sammensetning er eggeplomme gul og har vært gjenstand for mange svarte legender arvet fra foreldre og besteforeldre. "Hvis du spiser så mye egg, blir huden din gul," fortalte våre voksne oss å skremme oss.

• Relatert artikkel: "20 matvarer veldig rike på protein"

Egenskapene til egget

For å avgjøre hvor ofte forbruket av egg anbefales, Det er nødvendig å identifisere egenskapene og sammensetningen av maten. Overraskende vil være de første dataene vi avslører: 80% av egget er vann, og hver bidrar til 150 kilokalorier. Det vil si at et egg antar samme næringsverdi som en banan. Ved første øyekast ser det ikke ut til å være så skadelig, riktig?

Et annet faktum å huske på er null bidrag av sukker av egget, Det motsatte av frukt, frokostblandinger eller meieri som vi forbruker for dagens viktigste måltid, som er frokost. Derved unngås det mulige utseendet på diabetiske problemer. Med kun disse to dataene i betraktning, ser det ut til at den alarmistiske myten om egget begynner å falle fra hverandre.

Fettinnholdet i denne maten er spesielt interessant. Ikke mer enn 6 eller 7 gram fett inntas per egg, tall som er mye lavere enn smør eller andre animalske fettstoffer som vi også forbruker ganske ofte. Mer enn egget, faktisk.

Til slutt, de andre egenskapene som egget inneholder, gjør det til en svært sunn mat. På den ene siden, hvert egg inneholder ca 6 eller 8 gram albumina, konsentrert i det klare og tilsvarer proteiner. Vitaminer A (retinol i utgangspunktet) og B tilsvarer kalium, sink, magnesium eller tiamin, noe som gjør det sterkt anbefalt spesielt for idrettsutøvere med høy ytelse.

Er det sunt å spise egg ofte?

På dette punktet i artikkelen er det få tvil om hvor ofte egg er i bruk. Det spiller ingen rolle om vi bruker det som krydderi under frokost og under snacken samme dag, så lenge anbefalt mengde ikke misbrukes, som med noe mat.

En av grunnene til at du må demystifisere den "dårlige pressen" som har egget, er fordi du ikke setter forstørrelsesglasset på ingrediensene som egentlig er spesielt skadelige for helse: sukker. Det er sist ansvarlig for de fleste sykdommer og helsekomplikasjoner at menneskene lider i dag, siden vi forbruker det daglig og nesten uten å innse det.

Og at nettopp er tilrådelig å konsumere egg regelmessig på grunn av fordelene med nesten alle av kroppen vår: vi leverer protein, hindrer øyeinfeksjoner, grå stær eller retinal slitasje; forbedrer blodsirkulasjonen (reduserer insulin), gir plantefiber, eliminerer plasmakolesterol og er ekstremt nødvendig for tarmfloraen.

Noen anbefalinger

Med tanke på alle fordelene det gir for menneskekroppen å spise egg, vil vi se noen av de sunneste anbefalingene til å gå ned i vekt gjennom kostholdet til denne maten. Dietteksperter sier at du kan miste opptil 15 kilo på litt over tre måneder.

Den mest effektive måten å miste vekt på, ifølge en studie utført i 2016 av University of Louisiana (USA), er kjent som "den hårdkokte eggdiet". Dette består av å spise mengden av to egg tilberedt om morgenen, supplert med frokost og to egg tilberedt til middag, varierer kosttilskuddene avhengig av hver enkelt person.

Med denne enkle, men kraftige oppskriften kan folk med overvektige problemer finne en rask løsning ved å bruke denne typen diett. Også, ikke fall inn i "autoreceta", og det anbefales sterkt at du går for å konsultere en profesjonell i feltet. Vel, vi har ikke alle det samme kolesterolnivået, heller ikke vår organisme svarer til visse generalistiske dietter.

Bibliografiske referanser:

• Brothwell, Don R .; Patricia Brothwell (1997). Mat i antikken: En undersøkelse av kostholdet til tidlige folk. Johns Hopkins University Press. s. 54-55.
• Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V (2015). "Omega-3 fettsyreprofil av egg fra legghøns matte dietter supplert med chia, fiskeolje og linfrø". J Mat Sci. 80 (1): S180-7.