8 årsskiftet oppskrifter for å overraske alle

Maten på slutten av året er en spesiell dato hvor hele familien samles og feirer inngangen til det nye året.

Etter den rike oppskriften der vi likte gode tider, gikk vi for å spise druene og feire med familien som slutter i år, og vi gir vei til et annet år fullt av illusjoner.

• Relatert artikkel: "100 nyttårs uttrykk for å gratulere på nyttårsaften"

Oppskrifter til slutten av året middag

I alle familier er det alltid kokken som er ansvarlig for å forberede den saftige spesielle middagen. Det er ikke alltid en lett oppgave å inneholde alle spisesteder. Hvis du har fått mat til deg denne gangen, og du vil ha ideer til denne vakre kvelden, kan du finne en liste over deilige oppskrifter for å overraske dine gjester.

1. Gulas med hvitløk reker

ingredienser:

• gulas
• Skalte reker
• hvitløk
• Hvit pepper
• salt
• Chili pepper
• Olivenolje
• sitron

Peel hvitløkene først og kutt det i stykker, bland det med oljen og ta det til ilden mens vi fjerner det slik at det ikke brenner. Når hvitløk er halvt stekt, legg til reker og skru den over. deretter Gulas blir lagt til når reker er nesten klare. Salt og pepper er lagt til og igjen til det er ferdig. Til slutt blir litt presset sitron lagt til. En enkel, men svært velsmakende oppskrift.

2. Mini-vulkanen av laks med ost

ingredienser:

• Mini volvaner
• Røkt laks
• Quail egg
• dill
• Surrogatkaviar

Kok quail egg i 10 minutter. Når du er kokt, blir skallet fjernet og plassert inne i mini volvanene. På toppen av hvert egg er laksen plassert og dillen er tilsatt. Sett deretter kaviarens erstatning på toppen, og du er ferdig.

3. Slutten av året eplesalat

ingredienser:

• 8 stykker gyllent eple uten skall
• rosiner
• 1/2 liter krem
• 1/2 kan ananas i sirup
• ¼ kopp jordnøtter
• 1 boks kondensert melk

For å forberede denne deilige oppskriften, trenger du bare å kutte den epleformede terningen, og ananaset i trekanter. Bland i en stor bolle og legg til bakken valnøtt og rosiner. Deretter tilsettes halvliter krem, halv sirup av ananas tinn og kondensert melk, slik at det ikke blir for flytende. Bland alle ingrediensene igjen.

4. Svinekjøtt fylt med blommer

ingredienser:

• Svinekjøtt
• svisker
• gressløk
• 1 glass søt sherryvin
• Kjøttbuljong

Selv om denne oppskriften kan virke komplisert, er det egentlig ikke. Nå bra, Du trenger litt dyktighet når du lager klærne. Resten er ganske enkel og om lag 20 minutter vil den være klar. For å forberede denne oppskriften, er det beste alternativet å se på videoen du finner nedenfor, slik at du klart kan se trinnene for å følge.

5. Carré av lam belagt med krydderjord

ingredienser:

• Rack av lam
• poteter
• Kirsebær tomat
• Tabasco chipotle
• smør
• Sitronzest
• Ketchup olje
• Integrert brød
• honning
• timian
• merian

Denne maten er enkel å lage, men den har mange ingredienser. Preparatet krever litt tid, men resultatet er meget velsmakende og deilig kjøtt. Som det er en veldig forseggjort oppskrift, Du kan følge trinnene i det audiovisuelle innholdet vist nedenfor:

6. Spesiell sjømat krem

ingredienser:

• 100 ml. Ekstra jomfruolivenolje
• 1 løk
• 2 fedd hvitløk
• 500 gr reker og blåskjell.
• 1 ss tomatkonsentrat
• 50ml. ml brennevin
• 1 liter vann
• 150 ml krem
• Salt til smak

For å forberede denne oppskriften er det nødvendig å skrelle reker. I en gryte kastes skallene og rekerne. Resten av reker (skrelles) er reservert i bol. Ekstra jomfruolje legges til gryten som inneholder skallet og hodene av reker. Legg til en klype salt og legg over middels varme. Når skinnene er gyldenbrune, blir brennevin tilsatt og det blir igjen til brannen et par minutter. Hodene knuses med en gryte slik at de slipper ut juice og det blir lagt tid til vann. Tørk gryten og la den stå i middels varme i 20 minutter.

Muslingene er skilt fra skjellene, og skjeggene deres er fjernet. På 20 minutter er buljongen anstrengt og skallet og hodene på reker kastes bort. Løk og hvitløk er hakket. På den annen side, varme olivenoljen i en annen gryte og legg hvitløk og løk (5 minutter). Tilsett en skje av konsentrert tomat, brandy og la den fordampe i ca 5 minutter. Reker og blåskjell blir lagt til i 5-10 minutter. Til slutt, fjern fra varme og legg i en bolle for å passere blenderen.

Sett krem ​​igjen i en panne og legg til krem. Bland godt, tilsett salt og du er klar.

7. Champagne- og bringebærgelatin med hvit sjokolademousse

Ingredienser (8 personer):

Champagne gelé

• 240 ml Champagne
• 20 ml sitron juice
• 3 lag med gelatin
• 100g sukker
• 20 bringebær

Hvit sjokolademousse

• 300g hvit sjokolade
• 400 ml krem
• 2 egg hvite
• 2 lag med gelatin
• 30g sukker

Champagne gelatin og hvit sjokolade mousse er laget separat. Først blir champagne gelatin laget.

For dette er det nødvendig å behandle gelatin i arkene en etter en. I en kasserolle, Bland sukker, sitronsaft og halvparten av champagne. Sett på middels varme og rør for å oppløse sukkeret. Når det er klart, fjern det fra varmen og legg til gelatinplaten for å blande igjen. Deretter legges resten av champagnen til og sendes til en annen beholder.

For sjokolademousse er hvite montert med snø og sukker er tilsatt. I en bolle forlater vi noe av denne kremet og resten blir slått i høy hastighet. Når den faste deigen er igjen i kjøleskapet. Gelatinen behandles og legger seg til hvile. Sjokoladen smelter og kremen oppvarmes. Bland krem, gelatin og sjokolade og fjern hele. Deretter sendes denne blandingen til en bolle for å blande med eggehvittene, og den sendes til presentasjonen.

For å se presentasjonen kan du se følgende video:

8. Tradisjonell Tiramisu i glass

ingredienser:

• 500 g Mascarpone OST (eller også: Philadelphia)
• 200 ml flytende krem ​​eller piskekrem
• 3 store eggeplommer
• 100 g hvitt sukker
• 200g Bizcotelas
• 180 ml kaffe
• 180ml Amaretto
• Kakaopulver
• Svart sjokolade å gratulere

Legg kremet i blenderen for å montere det og tilsett en skje med sukker. Batimos i 4 minutter. I en separat bolle, sett yolks og resten av sukkeret. Vi slo energisk. Når man har blandingen, blir mascarpone-osten lagt litt etter litt. Når det er klart, hell den piskede krem ​​og bland den med innhyllende og myke bevegelser. deretter Vi plasserer kremet i en konditori og reserverer den i kjøleskapet. Vi legger bizcotelaene i en plastpose og knuse dem. I en bolle blander vi kaffen med Amaretto.

For å montere tiramisuen, legg i et glass mascarpone, bizcotelas, svart sjokolade, kakao og et martini glass. Du kan se presentasjonen av denne oppskriften i denne videoen:

• Relatert artikkel: "7 sunne snacks (veldig lett å forberede)"