18 jernrike matvarer som ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt

El Hierro er et viktig mineral for kroppen vår. Blant de mange funksjonene det utfører, er dannelsen av hemoglobin, og derfor er det viktig for transport av oksygen. I tillegg forbedrer jern kvaliteten på blodet, forhindrer tretthet, bidrar til å opprettholde en sunn hud og er determinant i motstand mot stress og andre sykdommer.

Det er imidlertid en av de mineraler som forårsaker de største manglene i noen individer, spesielt kvinner i fertil alder må derfor være godt næring fordi jernmangel fører til en bestemt type anemi.

Jernrik mat

I mat er det mulig å finne to typer jern: heme jern og ikke-heme jern. Ikke-jern-jern er tilstede i vegetabilsk mat og absorberes verre enn den andre form for jern. Det er derfor vegetarianere har større risiko for å lide et underskudd på dette mineral. I kontrast, typen av jern hemo, som finnes i dyre-type matvarer, absorberes bedre av kroppen.

Men hva er jernrik mat? Neste finner du en liste med 18 matvarer rik på dette mineral.

1. Lever

Leveren er en av matene med høy kvalitet, med høyt jerninnhold. Uansett hvilken type lever det er (kylling, svinekjøtt osv.), Kan vi i et enkelt måltid dra nytte av den anbefalte daglige mengden for forbruket av dette mineral. Muligens er leveren mer konsumert og lettere å finne, grisen. Denne maten inneholder dessuten en stor mengde sink, fosfor og kobber.

2. Mørk sjokolade

Sjokolade elskere har lykke, fordi mørk sjokolade er en stor kilde til jern. Faktisk anbefaler mange eksperter forbruket av denne maten fordi melksjokolade eller hvit sjokolade gir mye mindre næringsstoffer og pleier å være mer bearbeidede produkter enn mørk sjokolade. Årsaken er at høyere prosentandel kakao pluss jern.

3. Spinat

Sikkert har du sett tegningene av "Popeye" en gang. Den mytiske karakteren spiste spenat for å bli en autentisk "ironman". Åpenbart var Popeye en fiktiv karakter, og for mange spinat vi spiser, vil vi ikke få den måten. Nå bra, Spinat er en stor kilde til jern, i tillegg til å inneholde en rekke antioksidanter og vitamin C.

4. Gresskarfrø

Gresskarfrø er en av de mest næringsrike frøene du kan spise, fordi de ikke bare inneholder en stor mengde jern, men de er også matvarer rik på omega-3, en type flerumettet fett som gir mange fordeler for kroppen vår.

• Relatert artikkel: "Typer fett (bra og dårlige) og deres funksjoner"

• Gresskarfrø inneholder også tryptofan, en aminosyre som hjelper oss til å være avslappet og har en effekt på vårt humør, da det er en forløper til nevrotransmitteren serotonin. Du kan vite mer om tryptofan ved å klikke her

5. kalvekjøtt

Hvis vi nevnte det før, var leveren en stor kilde til jern, Biff er en annen ideell mat for sitt gode innhold i dette mineral. Spis en god biff en eller to ganger i uken gir en stor mengde protein og er en ideell mat for de som også ønsker å få muskelmasse. Kalvekjøtt inneholder vitamin B, kalium og magnesium.

6. Quinoa

En annen stor kilde til jern er quinoa, et forfedret kornblanding som, som i forrige punkt, også gir høykvalitetsproteiner. Faktisk er det en komplett kilde til aminosyrer, og er ideell for å skape muskel og brennende fett.

• Du kan vite mer om fettforbrenne matvarer, i denne lenken: "24 fettforbrennende (og svært sunne) matvarer"

7. Artisjokker

Artiskokker er en deilig og samtidig næringsrik mat, og det er en vegetabilsk veldig rik på jern. Denne nysgjerrige maten gir mye fiber, så du vil gjøre kroppen din til en fordel for å konsumere den. Hvis du vil spise et sunt kosthold, kan du ikke gå glipp av artisjokken i menyen.

8. Brokkoli

Selv om brokkoli ikke har veldig godt omdømme, spesielt blant de minste, Det er en veldig næringsrik mat som gir en god dose av jern. I tillegg til vitaminer og antioksidanter det gir, er det en mat med høyt fiberinnhold.

9. Nøtter

Nøtene har ikke et godt rykte for sitt høye fettinnhold. Men fettet fra denne maten er umettet, det er sunt. Nøtter er veldig gode for vektkontroll, fordi de hjelper deg til å føle deg sliten i lengre tid. En håndfull mandler eller nøtter er nok til å dra nytte av deres egenskaper. Og selvfølgelig er mandler eller jordnøtter rike på jern.

10. Rosiner

Rosiner er en matrik rik på fiber, karbohydrater, kalium og selvsagt jern. De er deilige og kan konsumeres når som helst på dagen. Til frokost med frokostblandinger, som en matbit kombinert med nøtter og til og med til middag som ingrediens i en deilig salat.

11. Østers

Østers er kjent for å være en afrodisiakologisk mat, men de er også gode hvis vi ønsker å spise jern. Du bør også vite at de er en god kilde til proteiner og andre mineraler som sink. Kom igjen, du har andre grunner til å spise østers i tillegg til å ønske å imponere din partner.

12. Soyabønner

Soya er velkjent for å være en stor proteinkilde av planteopprinnelse. Soyabønner er derfor rik på protein, men inneholder også jern. Selv om rå de sparer alle sine næringsstoffer, hvis de er kokte, til tross for å miste en mengde av disse, er de fortsatt veldig næringsrike matvarer.

13. Linser

Linser er en sunn og jernrik mat. I tillegg inneholder de fiber og fordøyes sakte av kroppen, slik at de holder deg sated lenger. En god tallerken med linser med ribber vil ikke bare være velsmakende, men vil også gi deg en stor mengde jern.

14. Olivas

Selv om mange forbinder oliven med høyt fettinnhold, er de også rike på jern. Til tross for at du har et stort antall eller typer av disse edelstenene i naturen, spiller det ingen rolle hva du bestemmer deg for å spise, de bidrar alle med stor mengde mineral, enten grønn eller svart. I tillegg til jern er de også rik på natrium.

15. Asparges

Asparges er en god vegetabilsk kilde til jern, og grillet er meget velsmakende. De er også rike på vitamin A og C, to vitaminer som er gunstige for din visjon og immunsystem. Derfor anses asparges å være en ideell mat for et sunt kosthold.

16. muslinger

Når du går til tapas og tar noen muslinger med vennene dine, vil du gjøre kroppen din til en tjeneste. Muslingene inneholder rundt 24 mg jern per 100 gram, derfor er det en stor kilde til dette mineral.

17. Bønner

Vitenskapen sier at bønner er sunne og gode matvarer for vekttap, fordi de er en stor kilde til resistent stivelse, en type uoppløselig, langsomt fordøyende fiber som fôrer sunne bakterier i tarmene, og dette fører til at kroppen bruker brennbart fett. Men ikke bare hjelper de deg med å gå ned i vekt, men de er en matrik rik på jern.

18. Egg

En annen mat av animalsk opprinnelse rik på jern er egg. Selv om det er noe uenighet om inntak av egg ved å øke kolesterolet, er sannheten at de må være en del av et sunt kosthold. Alltid uten misbruk, selvfølgelig. Men egg gir også protein og vitamin A.