Terapeutisk kjøkken kjenner fordelene

Utover hvilke matvarer vi inntar er sunne eller ikke for organismen vår, matlaging som en aktivitet i seg selv kan hjelpe oss med å bekjempe problemer som stress eller angst. Vil du vite hva er de mange fordelene med terapeutisk matlaging??

Gitt det store antallet programmer og talent show som sendes i dag på tv, har denne aktiviteten kommet nærmere våre hjem. Nå er vi mer kjent med teknikker som sfærifisering eller vet viktigheten av å jobbe som et lag slik at matlagingen går fremover. Hva er denne oppgavens rolle i terapeutiske programmer?

Kreativitet og oppfinnsomhet

La oss forestille oss at vi har programmert uken med måltider som vi skal forberede hver dag. Plutselig kommer tirsdag og Vi mangler en viktig ingrediens i parabolen vi hadde planlagt å lage. Gru! Har vi tid til å gå og kjøpe den? Vil naboen forlate det? Vi har løsningen: Vær kreativ.

Kanskje parabolen ikke ser ut akkurat som den vi hadde i tankene, eller at den første gangen vi forbereder den, finner vi ikke det perfekte saltpunktet. Men å lære å kombinere nye matvarer, oppleve forskjellige teksturer eller leke med nye smaker kan være veldig sunt for vårt sinn.

uansett a priori det var et tilbakeslag, det kan bli til en mulighet. Å måtte endre planer på kort tid gjør det mulig å utvikle oppfinnsomhet, Slip løs fantasien og øk kreativiteten din. Det gjør deg avgjørende, ta beslutninger på kort tid, være mer organisert og forbedre effektiviteten din. Se hvor mange ferdigheter!

Å forlate din komfortsone og bli avhengige av "vi får se hva som kommer ut" er en måte å ikke pigeonhole på, for å overraske deg selv og øke selvtilliten.

Fremmer personlig utvikling

På den annen side, matlaging tester vår tålmodighet. Det trenger tid, og ikke den vi vil ha akkurat, men den som krever hver tallerken. Uansett hvor fort vi må spise eller servere det, eller om vi vil ha et egg å lage mat i 2 minutter, kan vi ikke. For å oppnå det forventede resultatet må vi vente og respektere forberedelsesminuten som trengs for hver mat.

Koordinering og sensorisk bevissthet er også nødvendig. Det vil si, bruk alle våre sanser på en måte som gjør at vi kan kjenne vår plate og gjøre korreksjoner når vi tror det er nødvendig.

Når vi legger skjeen i en god kjøttkraft for å smake den, bruker vi synet, smaken og lukten. Hvis vi knir mel, bruker vi også berøring. For å vite hvor gylden er det vi har i ovnen, bruker vi mer syn. Det er derfor nødvendig sensorisk integrasjon, og for å oppnå det må vi opprettholde oppmerksomheten i nået.

Oppmuntrer til samarbeid og kommunikasjon

Koking i en gruppe kan være morsomt, givende og veldig berikende. For arbeidstakere som har problemer med å delegere funksjoner til sine ansatte, kan det for eksempel være terapeutisk å lage mat som familie. Også for noen som pleier å være autonome og selvstendige, fordi den favoriserer forståelse og generøsitet.

Deling funksjoner er grunnleggende og grunnleggende i ethvert område av livet: Når du må utføre husarbeid, med kolleger på jobb eller når du organiserer en julefest. Våre forhandlingsferdigheter blir testet til enhver tid.

Det er derfor, det terapeutiske kjøkkenet kan også Hjelp oss å forstå betydningen av hver persons arbeid for å oppnå det endelige resultatet. Fra å vite hvordan du bruker roner eller kutt i julienne grønnsaker, til knivene er skarpe. Ingenting er trivielt, og alt betyr noe. Hver og en vil legge et skritt på stigen og bare da kan en god tallerken bli laget.

Bekjempe depresjon og angst

I USA er det terapier som er eksplisitt implementert av psykiatriske fagfolk som fremmer kurs og matlaging for pasienter med ulike problemer.. Denne aktiviteten bidrar til å bekjempe depresjon og er en effektiv metode mot stress og angst.

I flere timer lærer disse menneskene matlaging, noen fra grunnen av. Det må følge lærerne for ikke å gå glipp av noe trinn og stadig legge til kulinarisk kunnskap tillater dem å koble fra sine egne problemer.

Dermed fokuserer de all oppmerksomhet på kjøkkenet og unngår ikke å tenke på tilstanden deres. Det får dem til å få et annet perspektiv på hva det betyr å "søke psykologisk hjelp", fordi det ikke er noe som vanligvis tenkes når man gjør terapi med psykiatriske fagfolk.

For den kognitive atferdsmessige strømmen er en sann suksess. Det gjør at disse pasientene kan oppnå et nytt mål gjennom bruk og læring av teknikker som aldri har vært brukt før..

Det terapeutiske kjøkkenet er en integrert læring

Uansett hvor gammel vi er, lærer det seg ikke. Jo mer aktiverte våre neurale nettverk er, jo mindre sannsynlig er det at neurodegenerative hjernesykdommer vil vises. Hvorfor kan vi ikke bruke terapeutisk matlaging som en metode for forebygging?

Møt nye matvarer, bruk nye matlagingsteknikker, etterligne oppskrifter fra venner eller familie, undersøk nye kombinasjoner, opprett nye retter ... Alt dette holder oss aktive. I tillegg til disse individuelle fordelene kan det være et kollektivt arbeid som forener og sosialiserer.

19 typer psykologiske behandlinger Psykologiske behandlinger er mange, men forlater side sine ulike perspektiver, alle søker det samme, den samme terapeutiske mål: velferd. Les mer "